林媽媽的手記~陳皮篇 (一)

18 7 月 林媽媽的手記~陳皮篇 (一)

小時候，每年冬至前十多天，菓欄會送來一、兩竹籮他們叫”尾水”的新會柑，然後家人趕緊剝出柑皮，往天台上曝曬，曬了多少天已記不清楚；然後將柑皮放入鐵箱內，跟著又會把一箱箱舊的果皮倒出來曬, 放涼後又放回鐵箱內，每一個鐡箱面都寫上年份，記錄製作年份。