林媽媽的手記~陳皮篇 (二)

19 7 月 林媽媽的手記~陳皮篇 (二)

好奇的問家中長輩，為何滿街的人都比我們早曬果皮，家中一位老人解說：一般新會柑在中秋之後滿樹結果，果農為了保障收成，會把樹上較大的，但仍未完全成熟的青皮柑果摘下出售，坊間不太懂，就會買下第一水的柑果曬皮，稱為”青皮” ，但是藥用價值不高。