野生松茸 – 中秋節送禮佳品

02 9 月 野生松茸 – 中秋節送禮佳品

野生松茸被視為食用菌之皇，除了味道清香丶細嫩口感外，還有強身丶理氣等，亦俱有特殊療效的藥用菌，故此深被日本人喜愛食用及送禮，每年中國採摘的松茸六~七成松茸都是出口去日本的。

每年夏天雨季便是松茸盛產時期，除了新鮮享用外，還可以曬乾丶凍乾保存。由於松茸價格不便宜，故此用凍乾技術保存是最佳方式，此技術能更有效保存松茸的營養及口感。