紅蘿蔔馬蹄甜思絲湯

材料： 4-6人

珍豐甜思絲  1包

紅蘿蔔  300-400 克

馬蹄  6-8 粒

腰果  20 粒

無花果  2 粒

陳皮  2 片

** 葷食可加瘦肉 300-400克

做法：

1. 先將甜思絲分類浸泡；黃耳、桃膠一起浸泡2-3 小時，銀耳、單莢皂角米一起浸泡1-2 小時，以上四種材料含豐富蛋白質和骨膠原，浸透後發大，口感很好。
2. 蓮子、百合沖洗後浸半小時，陳皮沖洗乾淨浸軟，腰果、無花果沖洗乾淨後備用。
3. 紅蘿蔔洗淨去皮切塊，馬蹄洗淨去皮一粒切2片。
4. 用清水6 -8碗齊水放入全部材料，用大火滾開後轉中小火煲2 小時，加鹽試味即可。

**  葷食材料的瘦肉，用凍水汆水後沖洗乾淨，待水滾後加入，再水滾後𨍭中小火，其餘一樣。